當人的身體有體味時，往往代表著身體的某個臟器出了問題，常常說肝臟是無聲的器官，但是還是有些蛛絲馬跡可以知道肝臟出了問題，肝臟有問題，身體容易產生肝臭或是稱為疲勞臭，正常肝臟是處理和分解人體有毒有害物質的器官，如果肝臟病變累積毒素時肝臟工作負擔超過他所能承受的範圍，肝功能異常，肝臟毒素排不出，這時血液中的氨和尿素氮便會增加，而氨氣是有強烈的刺激性氣味的氣體，它們經過呼吸從人體口鼻與毛細孔排出，所以當身體有爛蘋果的臭味，這時要及時做肝臟檢查。
中醫對於肝的看法也與西醫有所差異，肝的功能是「主疏洩、藏血、喜條達而惡抑鬱。主筋，開竅於目，其華在爪，與膽互為表裏。」故中醫肝病可表現為血液、筋脈、消化、情志、眼睛等方面的疾病。由於中醫的肝系統個性外向、活潑、亢奮，像是「過動兒」，對外在環境及身體情緒變化常反應過度，因此疏通調節的功能一旦出現異常，肝火一路順著肝的經脈延燒，就會有眩暈、頭痛、中風、失眠、耳鳴、口乾、口苦等肝火旺盛、肝陽上亢的現象。
不同於現代醫學所指的「肝炎」是傳染性病毒性肝炎的簡稱，主要是由肝炎病毒入侵，使肝細胞的功能發生障礙，或損害肝細胞而出現的肝臟本身的一種病變，中醫的肝病不能與現代醫學的肝炎劃等號，治療肝炎與肝病其實是完全不同的事情，中醫治療肝炎與肝纖維化是個緩慢而長期的過程，對於肝纖維化肝硬化這類慢性疾病不是一朝一夕能夠治癒的，常常使用茵陳蒿、大黃、柴胡、煅蘆薈來治療病毒性肝炎與肝臟纖維化，而且要盡量避免增加肝臟負擔，肝臟的修復還能有成效。
改善肝細胞發炎、減輕肝臟的解毒負擔這樣吃
現代醫學研究體內自由基會引起肝細胞發炎，補充抗氧化成分可抑制發炎反應，如蘆筍、橄欖菜、青江菜、菠菜、花椰菜、空心菜等綠色蔬菜，及柳丁、橘子等柑橘類食物能對抗發炎細胞，所以建議多吃菇類的多醣體含量高，可促進免疫細胞的活性，可減輕肝臟的解毒負擔。此外，充足的睡眠對於肝臟是最好的治療。
健脾養肝四神湯
中醫認為強化腸胃功能，肝才可以得到充分營養。飲食清淡可以減少腸胃負擔，四神湯中的的蓮子、芡實、茯苓、山藥，具有健脾效果，可以達到調理腸胃的效果。
材料：排骨600公克、薏仁、蓮子、芡實各75公克，茯苓3片、山藥10片、鹽巴1小匙、米酒1大匙（約4人份。）
作法：
1.薏仁簡單洗淨泡水2～3小時，撈出備用。
2.蓮子、芡實、茯苓及山藥同樣以清水洗滌、去除雜質，瀝乾水分備用。
3.排骨洗淨，放入滾水中汆燙去血水，接著撈出、瀝乾水分備用。（可依個人喜好酌量，亦可放入豬腸、豬肚替換）
4.取一大鍋，放入上述所有食材，接著倒入1500c.c.左右的清水，開大火煮沸。
5.待沸騰後，轉小火悶煮至材料軟爛，加入適量鹽巴、米酒調味，再熬煮2～3分鐘，待酒精揮發後，即可盛出食用。
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